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목차
1. 지겨운 치킨? 소비자 고민부터 해결하자!
주말마다 “오늘 뭐 먹지?” 고민하다 결국 같은 메뉴를 반복한다면, 당신도 치킨 식상증에 빠졌을지 모릅니다.
치킨 프랜차이즈 가맹점 비중이 71%에 달하는 ‘포화 시장’ 속에서 브랜드들은 살아남기 위해 극단적 차별화 전략을 꺼내 들었습니다.
2. 왜 하필 ‘맵단 vs 바삭 vs 정통’일까?
2024년 매출 1·2·3위가 bhc, BBQ, 교촌으로 재편되면서 3사는 올해 ‘맛 포지셔닝’으로 승부합니다.
bhc는 식감, BBQ는 매운맛+단맛, 교촌은 정통 양념으로 세분화하며 각자 강점을 극대화했죠.
3. BBQ ‘마라핫’ – 매운맛 도파민으로 MZ 저격
핵심 키워드: BBQ 신메뉴, 마라핫
7년 만에 리뉴얼된 마라핫은 마라 소스 + 향취고추 + 땅콩 조합으로 얼얼함과 고소함을 동시에 잡았습니다.
맵기 단계(1~3)를 선택할 수 있어 맵단짠 밸런스를 직접 컨트롤 가능!
매운맛을 달콤하게 마무리할 사이드 ‘BBQ 맛탕’까지 출시해 ‘맵단’ 트렌드를 제대로 공략했죠.
출시 첫 주 BBQ앱 주문 건수가 전월 대비 23% 급증했습니다(자사 데이터 공개).
독자 여러분, 맵단에 끌린다면 이번 주말 도전해 보세요!
4. bhc ‘콰삭킹’ – 귀까지 시원한 바삭 ASMR
핵심 키워드: bhc 신메뉴, 콰삭킹
bhc가 강조한 포인트는 단 하나, 극강의 바삭함. 이중·삼중 튀김 공법으로 ‘콰삭’ 소리를 브랜드화했고, 스윗 하바네로 소스를 곁들여 매콤+달콤 뒷맛까지 책임집니다.
가격은 한 마리 21,000원, 콤보·윙·스틱은 23,000원. 영양정보(100 g당 341 kcal)까지 투명하게 공개해 “치킨도 영양성분 확인” 트렌드에 부응했죠.
5. 교촌 ‘양념·후라이드’ – 33년 만의 정통 양념 선언
핵심 키워드: 교촌 신메뉴, 양념치킨
1991년 간장소스로 K-치킨 역사를 쓴 교촌이 창사 이래 첫 ‘양념치킨’을 출시했습니다.
과일 함유 특제 소스로 달콤·새콤 감칠맛을 살리고,
‘후라이드·양념 반반’ 옵션으로 팬층을 넓혔죠.
또 1인 가구를 위한 싱글시리즈를 전격 확대(윙 6조각 구성)하며 ‘혼치니멀’ 소비자 공감대를 형성했습니다.
6. 숫자로 보는 ‘신메뉴’ 효과
시장조사기관 푸드인사이트에 따르면 2025년 1분기 치킨 배달 거래액은 전년 동기 대비 9.4% 성장했습니다.
그중 ‘신메뉴 주문 비중’은 28%로, 전년(17%)보다 큰 폭으로 확대되었습니다.
카카오T딜리버리 내부 통계에선 bhc 콰삭킹이 런칭 주 주말 저녁 시간대 주문 1위를 기록했습니다.
7. 내 입맛 테스트 – 3초 질문!
1) 매운맛이 없으면 치킨이 아니다 → BBQ 마라핫
2) 소리까지 먹는 타입 → bhc 콰삭킹
3) 클래식은 영원하다 → 교촌 양념 후라이드
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| ▲ BBQ 마라핫 | ▲ bhc 콰삭킹 | ▲ 교촌 양념 후라이드 |
8. 소비자 팁 & CTA
• 앱 혜택: 교촌 ‘싱글시리즈’ 첫 주문 50% 할인(4월 22일까지)
• 세트 묶음: BBQ 맛탕 추가 시 2,000원 할인 프로모션(4월 말 종료 예정)
• 리뷰 이벤트: bhc 앱 리뷰 남기면 콜라 1.25 L 쿠폰 지급(소진 시 종료)
여러분은 어느 진영에 투표하시겠어요? 댓글로 ‘맵단·바삭·정통’ 중 최애 메뉴를 알려주시면 추첨해 커피 쿠폰을 드려요!
9. 에필로그 – 치킨 전쟁, 그리고 우리의 선택
치킨업계는 올해도 “메뉴 경쟁력 = 생존” 공식을 증명하고 있습니다.
맵단·바삭·정통, 세 갈래로 갈린 전략 속에서 당신의 선택이 곧 소비 트렌드가 됩니다.
입맛 따라 골라 먹고, 브랜드별 스마트 프로모션으로 지갑 걱정까지 줄여 보세요!